Menú Taste me
Una experiencia gastronómica de 2 o 3 tiempos diseñada por tu gusto.
Mejora tu experiencia con complementos exclusivos, creados para refinar y completar tu almuerzo.
Elige una opción de cada tiempo
DOS TIEMPOS
$148.000 por persona
TRES TIEMPOS
$185.000 por persona
*Disponible únicamente para reservas de almuerzo · Lunes a domingo, 12:00 PM – 1:30 PM
Menú Taste me
PRIMERO
Choclo y Quesito (x3))
Maíz, crema de quesito, chocolate 70% y nibs de cacao
Tartar de Atún
Atún aleta amarilla, salsa ponzu y aguacate
Empanadas de Jaiba (x3)
Cangrejo azul de la Guajira y ají de piña
Ceviche de Salmón
Lulo, cebollas encurtidas, quinoa, crispetas y helado
SEGUNDO
Ñoquis de yuca
Yuca, aceite de trufa, plátano maduro y crema de hongos
Solomito de res
Demiglace de res y uchuva, cogollo europeo y espuma de quesos
Langostino y coco
Reducción de coco, hierbas de azotea y hojas frescas
Pesca en salsa criolla
Pesca blanca en salsa criolla de coco y papas chorreadas
Cargo adicional
+$15,000 COP
Pollo en mantequilla
Pollo al vacío y parrillado, mantequilla de orégano y limón
Tocino y ciruela
Tocino de cerdo, ciruelas en vino y mizuna
Espárragos y acedera
Ensalada de esparragos, helado de acedera y limón
TERCERO
Mucholate
Texturas de chocolate, helado de chocolate y ron hechicera
Lava cake lavanda
Volcán de chocolate blanco y lavanda y helado de macallan 15 años
Brioche 3 leches
Pan brioche caramelizado, reducción de 3 leches y helado de vainilla
Lava cake de avellanas
Volcán de chocolate y avellanas y helado de vanilla
Tarta de queso 7 cueros
Tarta de queso 7 quesos y helado de macallan
COMPLEMENTOS
Chocolaterapia
+$25.000
Árbol de la vida
+$38.000
Cafetal (x2)
+$39.000
*Disponible únicamente para reservas de almuerzo · Lunes a domingo, 12:00 PM – 1:30 PM
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness.
Abierto toda la semana, de lunes a domingo y festivos.
Almuerzo
12:00 P.M. a 3:00 P.M.
Cena
6:00 p.m. a 11:00 p.m.
